pH-метры для мяса

Важность pH-контроля в мясопереработке

pH метр для мяса и колбасы необходим для комплексного контроля качества:

Оценки свежести сырья — показатель pH определяет технологические свойства мяса и его пригодность для дальнейшей переработки.

Контроля ферментации колбас — мониторинг кислотности при производстве сырокопченых и сыровяленых изделий в соответствии с требованиями ХАССП.

Технологического контроля — соблюдение параметров при производстве различных видов колбасных изделий, включая этапы посола и созревания мясного сырья.

Особенности специализированных pH-метров

pH метр для колбасы разработан с учетом специфики колбасного производства:

- Усиленный измерительный щуп для работы с плотными продуктами - Быстрое время отклика для оперативного санитарного контроля - Автоматическая температурная компенсация - Соответствие стандартам пищевой безопасности - Защита от производственных загрязнений

Ассортимент приборов

В каталоге представлены pH-метры для разных этапов технологического процесса:

Портативные приборы — для оперативного контроля на всех этапах мясопереработки. Идеальны для работы в производственных условиях.

Стационарные модели — для лабораторий контроля качества, где проводится детальный анализ сырья и готовой продукции.

Комбинированные устройства — pH метр для сыра и мяса подходит для многопрофильных пищевых производств.

Как выбрать подходящую модель

При выборе прибора для контроля технологического процесса учитывайте:

- Специфику производства (первичная мясопереработка, колбасное производство, деликатесы) - Требования системы ХАССП на вашем предприятии - Необходимость контроля различных этапов созревания мясного сырья - Условия эксплуатации в производственных помещениях - Потребность в документировании результатов для системы контроля качества

Преимущества работы с LABSPACE

Решив купить pH метр для колбасы в нашей компании, вы получаете комплексную поддержку для организации эффективного производственного контроля:

- Консультации по интеграции оборудования в технологический процесс - Подбор моделей с учетом особенностей вашего производства - Рекомендации по контролю влагоудерживающей способности мяса - Методическую поддержку по организации измерений - Обучение работе с приборами в условиях мясопереработки

Дополнительное оснащение для контроля качества

Для организации комплексного санитарного контроля рекомендуем:

- Специализированные электроды для работы с мясным сырьем - Сертифицированные буферные растворы для калибровки - Дезинфицирующие растворы, совместимые с пищевым производством - Защитные чехлы для использования в условиях мясоперерабатывающего цеха

Как сделать заказ

Чтобы заказать pH метр для мяса и колбасы, оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нашими специалистами. Эксперты LABSPACE помогут:

- Подобрать оборудование под специфику вашего производства - Учесть особенности технологических процессов - Обеспечить соответствие требованиям пищевой безопасности - Организовать доставку и внедрение в производственный цикл

Смотрите также

- Оборудование для пищевого производства - Приборы для контроля качества мясных продуктов - Лабораторное оборудование для мясопереработки - Системы контроля ХАССП