Мини титратор для измерения формольного числа и рН в вине и фруктовых соках HANNA Instruments HI84533-02
HANNA Instruments HI84533-02 — автоматический мини-титратор, предназначенный для определения формольного числа в фруктовых соках и винах. Формольное число, также известное как формольный индекс, является параметром оценки качества и отражает содержание аминокислот и других азотистых соединений, выражаемое в виде общего усваиваемого азота. Для вин концентрация альфа-аминокислот в винограде изменяется в зависимости от зрелости и урожайности: возрастает с увеличением зрелости плодов и уменьшается с ростом урожайности.
Для процесса ферментации вина необходимо минимальное количество аминокислот и других азотистых соединений в сусле или соке, иначе ферментация может преждевременно прекратиться из-за нехватки азота для роста и размножения дрожжей, поэтому желательно определять концентрацию азота до ферментации. Для фруктовых соков формольное число является одним из основных измеряемых параметров качества: в апельсиновом и грейпфрутовом соке более низкие значения характерны для недозрелых или подмороженных плодов, в ананасовом соке низкие значения могут указывать на чрезмерное разбавление водой или присутствие непропорционально большого количества сердцевины. Для определения возможных фальсификаций фруктовых соков формольное число можно использовать совместно с хроматографическим определением аминокислот.
Ключевые характеристики:
- Метод: кислотно-основное титрование.
- Оптимизированный запрограммированный метод анализа с мощным алгоритмом.
- Определение окончания реакции титрования с помощью pH электрода в стеклянном корпусе.
- Поршневой насос-дозатор с динамическим регулированием объёма дозирования в зависимости от измеряемого напряжения.
- Сокращение времени титрования и высокоточное определение количества использованного титранта.
- Комплект для низких и высоких диапазонов формольного числа.
- Стандартизированный титрант, предварительно отмеренные реагенты, калибровочный раствор для насоса.
- Отсутствие необходимости использовать мерную посуду или аналитические весы.
- Прибор внесён в государственный реестр средств измерений.
- Стеклянный pH электрод HI1131B.
- Заполняемый электрод с двойным солевым мостиком.
- Сферическая чувствительная мембрана.
- Чувствительный элемент из термостойкого стекла.
- Подходит для непосредственных измерений или титрования при производстве напитков.
- Поршневой привод насоса бюретки.
- Динамическое дозирование: большие дозы в начале, меньшие вблизи конечной точки.
- Предотвращение перетитрования и более точное определение объёма титранта.
- Автоматическая мешалка: 600 оборотов в минуту независимо от вязкости.
- Интерфейс: чётко определённые клавиши, большой экран.
- Встроенный учебник и клавиша HELP.
- Предупреждение об ошибках, включая превышение максимального объёма титранта.
- Графический режим: кривая титрования в реальном времени.
- Память: до 400 образцов (200 результатов титрования и 200 показаний pH/мВ).
- Сохранение и экспорт данных на USB-диск или ПК.
- pH/мВ метр: автоматическая калибровка до трёх точек по четырём буферам.
- Разрешение pH: 0,01.
- Точность pH: ±0,01.
- Автоматическая температурная компенсация.
- Данные о надлежащей лабораторной практике (GLP).
- CAL Check: анализ реакции электрода во время калибровки.
- Предупреждения CAL Check: загрязнённый буфер, грязный или разбитый электрод, информация об общем состоянии электрода.
Технические характеристики
-
HANNA Instruments
-
HI84532-02
-
Низкий диапазон: от 2.14 до 28.57 мг-экв/л; от 0.21 до 2.85 мг-экв %; от 30.0 до 400.0 мг/л
Высокий диапазон: от 21.7 до 71.4 мг-экв/л; от 2.14 до 7.14 мг-экв %; от 300 до 1000 мг/л -
Низкий диапазон: 0.01 мг-экв/л; 0.01 мг-экв %; 0.1 мг/л
Высокий диапазон: 0.1 мг-экв/л; 0.01 мг-экв %; 1 мг/л -
±0.1 мг/л или 3 % от показаний, в зависимости от того, что больше.
-
От -2.0 до 16.0; от -2.00 до 16.00
-
0.01, 0.1
-
±0.01
-
По одной, двум или трём точкам; четыре доступных буфера (4.01, 7.01, 8.20, 10.01)
-
От -2000.0 до 2000.0
-
0.1
-
±1.0
-
От -20.0 до 120.0 °C; -4.0 до 248.0 °F; 253.2 до 393.2 K
-
0.1 °C; 0. 1 °F; 0.1 K
-
±0.4 °C; ±0.8 °F; ±0.4 K
-
Ручная или автоматическая
-
До 400 (200 титрований, 200 записей рН/мВ)
-
Заполняемый рН электрод HI1131B в стеклянном корпусе с разъёмом BNC и кабелем 1 м
-
Датчик температуры HI7662-T из нержавеющей стали и кабелем 1 м
-
Низкий диапазон: 10 мл; Высокий диапазон: 5 мл
-
Кислотно-основное титрование
-
Титрование до конечной точки, регулируется (рН 8.0 - 8.5 с шагом 0.1)
-
10 мл/мин
-
600 об/мин
-
От 0 до 50 °C (от 32 до 122 °F); относительная влажность не более 95% без конденсации
-
12 В адаптер постоянного тока
-
235x200x150 мм
-
1.9 кг
Комплект поставки Мини титратор для измерения формольного числа и рН в вине и фруктовых соках HANNA Instruments HI84533-02
- рН электродом HI1131B.
- Датчик температуры HI7662-М.
- Раствор для заполнения электрода HI7082 (30 мл.).
- Раствор титранта HI84533-50 (230 мл.).
- Раствор для калибровки насоса HI84533-55 (120 мл.).
- Щелочной реагент для определения формольного числа HI84533-61 (230 мл.).
- Реагент для регулирования рН HI84533-62 (30 мл.).
- Реагент перекиси водорода HI84533-60 (30 мл.).
- Стакан на 100 мл. (2 шт.).
- Комплект трубок (аспирационная трубка с крышкой для бутылки с титрантом и сливная трубка с наконечником).
- Клапан дозирующего насоса.
- Шприц на 5 мл.
- Пластиковая пипетка на 1 мл.
- Пакетик с раствором для очистки от винных отложений и винных пятен (2 шт.).
- Адаптер питания на 12В.
- Инструкция по эксплуатации.
О производителе
HANNA Instruments – крупный международный производитель лабораторного оборудования - колориметров, pH-метров, кондуктометров, кислородомеров и расходных материалов для химического анализа.
Основные особенности оборудования HANNA - это предельная простота в обращении и обслуживании, высокая надежность и точность получаемых результатов, возможность работы в лабораторных и полевых условиях, экспрессность и, наконец, удивительно низкие для такого класса оборудования цены.
HANNA Instruments постоянно расширяет ассортимент своей продукции, разрабатывая новые виды оборудования и совершенствуя уже имеющиеся. Заказчикам предлагаются приборы разного уровня: от карманных и портативных до стационарных приборов, предназначенных для контроля за ходом технологических процессов.
Оборудование фирмы HANNA имеет Сертификаты Ростехрегулирования РФ и внесено в Государственный реестр средств измерений.